山姆/盒马/胖东来/奥乐齐/小象/沃尔玛，背后供货的到底是哪家工厂？

      最近两年，零售圈讨论最热的话题，是山姆、盒马、奥乐齐、胖东来。

      他们排队的排队，出圈的出圈，被研究、被拆解、被模仿。所有人都在问：他们为什么能成？

      但有一个问题，始终没有详细的回答：这些货架上的产品，是谁供的？

      山姆的麻薯、盒马的瑞士卷、奥乐齐的3.9元卫生巾、胖东来的100%果汁……

      那些真正把产品做出来、把成本打下去、把品质稳住的工厂，几乎从不出现在聚光灯下。

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这个信息差，比你想象的大得多

      近几年，我们接触了大量零售企业和工厂。

      头部零售商的采购在问：有没有做某个品类的优质工厂，能稳定交付、品质可控、还能配合我们做定制开发？

      工厂的销售在问：怎么才能进山姆？盒马的自有品牌怎么合作？奥乐齐找供应商的标准是什么？

      两边都在找，但找不到对方。

      原因不难理解。工厂有展会、有1688、有业务员，这些渠道触达的是泛市场；但头部零售商的采购决策，走的是另一套路径——内部推荐、圈子口碑、已有合作网络的延伸。

      换句话说，你的信息在行业里流通，但未必流通到了对的人面前。

      行业数据显示，2024年中国商超自有品牌销售额已达3800亿元，年增长率17%，盒马把自有品牌做到约35%的销售占比，山姆Member’s Mark用30%的SKU贡献近40%的销售额，胖东来自有品牌销售额三年增长79倍——而且还在加速扩张。

      每一个新SKU的立项，背后都是一次供应商的寻访和筛选。

      但现实是，这个市场不缺工厂，缺的是匹配效率。零售商的采购不是找不到工厂，而是在几千家工厂里，很难快速找到真正符合自己标准的那一家。工厂也不是没有客户，但想敲开头部渠道的门，靠的往往不是实力，而是“认识对的人”。

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我们梳理了200+家

看到了一些有意思的现象

      在正式发起征集之前，我们已经整理了第一批头部零售供应商的基础信息，包含工厂名称、所在区域、主营品类及覆盖渠道，样本还在持续更新，但一些规律已经开始浮现。

      休闲食品是占比最高的品类。200家工厂里，休闲食品/坚果/糖巧类工厂占到约32%，饮料饮品约23%，两者合计超过一半。这类品类有一些共同特点：且消费者忠诚度不高，品牌集中度相对低，不像调味品有海天、乳品有伊利蒙牛，口味和规格的创新空间更大，这些特点，让休食品类天然适合零售商做渠道专供或定制开发。

      工厂高度集中在华东。60%以上的工厂来自华东，山东、浙江、江苏、上海、福建。和中国食品工业的产业带分布大体吻合——山东的肉制品和复合谷物、浙江的果干和调味、福建的休食和海味，都是有历史积累的产业集群。

      相比之下，西南只有15家，但仔细研究品类，会发现云南的冷萃咖啡、贵州的特色酒饮、四川的传统食品……它们进入头部渠道靠的不是规模，而是产地赋予的独特性。产地背书，或许正在成为头部渠道选品时越来越看重的维度之一。

      盒马涉及的工厂数量最多。200家工厂里，有超过100家与盒马存在合作关系。这个数字乍看，有些意外。毕竟如果按照自有品牌占比率，山姆和奥乐齐更高，山姆的Member's Mark长期占据会员心智，奥乐齐的自有品牌比例接近90%。本质还是供应链模式的不同。

      山姆走的是精选+长期绑定的路子，每个SKU都是层层筛选出来的，一旦确定合作往往是独占关系，供应商圈子窄但稳；奥乐齐走的是极简+高度集中的路径，SKU只有两千出头，倾向于和极少数工厂做长期独家合作，供应商池子并不大。

      盒马的扩张逻辑则是品类宽、SKU多、迭代快，自有品牌一直在向新品类延伸，需要持续引入不同背景的工厂来测试。

      只服务山姆的工厂，比例在所有渠道里最高。原因可能各不相同——有的是产能和资源暂时还没扩展到其他渠道，有的是山姆的订单体量已经足够支撑现阶段的运营，也不排除有工厂是在合同层面受到一定的专供约束。

      以上是我们在第一批样本里观察到的一些现象。随着图谱持续扩充，更完整的规律或许才会真正浮现。

      因此，我们发起「2026头部零售优质供应商名录」信息征集，目标是找到更多真正在为山姆、盒马、奥乐齐、胖东来、开市客等头部渠道供货的优质工厂，建立一份经过筛选、值得信任的供应商图谱。

      这不是一份普通名录。我们要做的，是把零售商的选品需求和工厂的供给能力真正连接起来——让零售商的采购在寻找合作工厂时，第一时间能找到你；让你多年积累的供给能力，有机会被更多顶级渠道看见。

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我们在找什么样的工厂？

      如果你符合以下情况，请务必来找我们：

      正在为山姆、盒马、奥乐齐、胖东来、开市客、沃尔玛、麦德龙、小象超市等头部渠道供货（含代工、定制开发、联合研发等形式）

      或有明确意愿和能力进入上述渠道，具备稳定交付和品质管控体系

      食品饮料、日用品、生鲜、个护等全品类均可

      中国零售业正在经历一场深刻的变革。自有品牌不再是大企业的专利，而是每一家有真实供给能力的工厂都可以参与的机会。

      让好产品被看见，让好工厂被找到。