北京区客户欢迎到北京市西城区富城门外大街27号敦煌大厦酒店一层金徽酒体验馆品鉴。
金徽酒股份有限公司前身系徽县金徽酒业有限公司(以下简称“金徽有限”),金徽有限系由甘肃亚特投资集团有限公司(以下简称“亚特集团”)出资组建,于2009年12月23日在甘肃省徽县工商行政管理局登记注册,总部位于甘肃省陇南市。公司及其所属子公司以下合称为“本集团”。公司现持有统一社会信用代码为91621200695632863J的
营业执照,注册资本507,259,997.00元,股份总数507,259,997股(每股面值1元)。无限售条件的流通股份507,259,997股。公司股票已于2016年3月10日在上海证券交易所挂牌交易。
中华祖脉在秦岭,秦岭南麓有金徽。金徽酒厂位于陇南徽县,方圆有150平方公里原始森林,嘉陵江源头水从酒厂穿过,被认证为“世界美酒特色产区”金徽酒源于西汉,盛于唐宋,誉满明清,自古以来就有“酒乡”之美誉。1951年,在“万盛魁”等知名白酒作坊基础上组建地方国营金徽酒厂,50至60年代金徽酒成为甘肃名酒,是全国首批获准国家商标注册的白酒品牌之一;70至90年代,推出陇南春,成为西北名酒,是全国建厂最早的中华老字号白酒酿造企业之一;2016年,金徽酒在上海证券交易所A股上市,迈入高速发展的新时期。
金徽人以“酿造生态酒,传递正能量”为使命,秉持“老老实实做人,认认真真做事”的企业精神,遵循秦岭南麓的自然禀赋,践行生态酿造理念,坚守独特的“三低工法”,酝酿出金徽酒“绵甜润雅,饮后轻松”的独特风格,荣获国家绿色食品认证。
现在,金徽酒正以“布局全国,深耕西北,重点突破”的发展路径,朝向“跻身中国白酒十强,打造中国白酒知名品牌,建成中国大型白酒酿造基地”的战略目标迈进。

公司的经营模式为“科技研发——原料采购——成品酒生产——产品销售”。
1.科技研发
公司拥有国家级评酒大师、多名国家级白酒评委领衔的酒体研发团队,下设研发中心、酒体中心、微生物研究所,与江南大学、西北农林科技大学等多所高校、科研院所合作,成立大师工作室、国评酒体设计室,坚持以消费者需求为导向,通过充分的市场调研、内部测试和消费者调研提出产品研发、升级方案。此外,公司拥有CNAS认证的技术检测中心、包材实验室,从原材料采购、制曲生产、原酒酿造、成品酒包装到酒体认证提供全方位研究检测。
2.原料采购
公司生产所需的粮食、稻壳、包装材料、其他原辅材料及机器设备等均通过招投标采购。供应部门根据公司生产、销售计划采购相关物资。公司制定了《采购管理办法》《供应商管理办法》《采购招标管理办法》,采用竞合机制加强供应商管理,通过询比价及招标等方式确定供应商及采购价格,按照《供应商考核奖励管理办法》《供方业绩评价表》对供应商实施考核管理,建立奖励与优化机制,保证供应商的产品质量、价格和服务。
3.成品酒生产
公司成品酒生产流程包括制曲、酿造、陈酿、酒体研发和成品酒包装等环节。根据公司发展战略和市场需求,制定年度制曲、酿酒生产计划,由制曲车间、酿酒车间组织实施;原酒经过分级后在陶坛、不锈钢酒罐和国槐酒海储存,陈酿老熟后用于成品酒研发;公司根据销售规划和市场订单确定成品酒生产计划,由包装中心负责实施。
4.产品销售
公司主要有经销商、直销(含团购)和互联网销售模式,以经销商模式为主。经销商模式下,销售公司下属各区域网点按照资金实力、仓储条件、配送能力、市场信誉度、渠道开发能力、产品推广能力及双方经营理念、战略目标契合度等要素择优选择经销商,由其在一定区域内负责公司特定产品的推广、仓储、配送和销售,并向终端门店提供配套服务,配合公司落实相关营销政策;在直销(团购)模式下,公司设有推广中心、公共关系部,负责商超、酒店产品销售和品牌推广;成立北京盛世金徽科技有限公司负责互联网业务开发,多平台、多渠道服务更多消费者。
5.核心竞争力
1).生态环境优势
生态资源是孕育优质白酒的摇篮。公司地处秦岭南麓森林河谷,毗邻世界自然遗产九寨沟,生态环境得天独厚。该地区是中国地理格局的中心腹地,地接南北,承东启西,具有显著的南北过渡带多样性特征;融南北风物之美,无酷暑严寒之虞,更是中华文明发源的关键区域、秦巴陇蜀往来的历史通道和中华酒脉传承的关键地带,是水土气生组合最佳的地带,为优质酒酿造提供得天独厚酿造环境。

2).历史文化优势
徽县因其独特、良好的地理、气候及水域环境,农业种植发达,粮食资源丰富,较早开始发展酿酒业,逐步形成别具特色的烧酒文化。同时,徽县地处甘陕川交界要地,为入蜀必经之路,驿站客栈集聚,使当地大小酿酒作坊渐渐增多,形成大型酿酒产业。根据相关考古论证及史书记载,徽县酿酒的历史可追溯至西汉。据徽县《县志》记载,1134年,南宋抗金名将吴玠在徽县仙人关大胜金兵,众将士以头盔为盏,畅饮抒怀,得名“金盔酒”,吴玠以“何不称之金徽酒,徽者,美也”,遂称“金徽酒”。至明清时期,徽县已出现“永盛源”“宽裕成”“缙绅坊”“恭信福”等规模较大、较为知名的白酒(烧酒)作坊。1951年,在“永盛源”等白酒(烧酒)作坊
的基础上组建“甘肃省徽县酒厂”,1977年开发出闻名遐迩的“陇南春”牌白酒,企业更名为甘肃陇南春酒厂,即金徽酒前身。徽县悠久的酿酒历史与丰厚的白酒文化积淀,使“金徽”和“陇南春”牌白酒在西北地区获得了较高的认同和赞誉。
3).产品品质优势
公司依靠天然生态环境,采用秦岭南麓森林河谷山泉水、泥池古窖和国槐酒海柜藏等原生态酿造条件,在继承传统固态酿酒工艺基础上,通过低温入窖、低温发酵、缓火蒸馏、低温馏酒、国槐陈酿等工艺,从原料入厂到成品酒出厂全生产环节严格执行质量管理体系和HACCP体系,严格保证产品质量。秦岭是中国地理的南北分界线,也是南北文化的融合点,独特的地理位置和酿造工艺使金徽酒既具南方酒的丰满醇厚又有北方酒的芬芳净爽,形成金徽酒低温甜润的独特风格,不仅继承发扬金徽酒传统特点,而且适应多元消费群体需求。
4).品牌与市场优势
1960 年,凭借悠久的历史、良好的品质和较高的声誉,“金徽酒”成为全国首批登记注册的白酒商标之一。公司传承“金徽酒”特有浓香型润雅风格,形成金徽酒产品“只有窖香 没有泥味”的典型风格,通过工艺提升、产品设计和营销拓展等,在西北市场形成较高知名度和较强竞争力,已成为西北地区优势白酒企业,正积极拓展华东市场、北方市场和互联网市场,逐步打造全国化品牌。
5).国槐酒海优势
酒海是历史上酿酒时用以贮酒的容器。因槐木耐烟排毒能力强且含有益物质芦丁,对酒质能起到较好保护作用,因此明清时期烧酒作坊开始大规模使用以槐木作为材质的酒海,称为“国槐酒海”。国槐酒海内壁以麻纸、鸡蛋清、蛋白质等裱糊,干燥后用作贮酒容器,贮酒时间越长酒质醇香风味越独特。目前,公司拥有明清时期以来保存完好的国槐酒海,为国内藏有并使用国槐酒海数量最多的白酒生产企业。公司建成独立存放国槐酒海的养酒馆,通过“以柜储酒,以酒养柜”的方式,专门用于贮存优质酒。
6).百年窖泥优势
窖池是浓香型白酒特有的传统发酵容器,窖池中自然老熟的窖泥富集了空气、环境、原料、工具中的微生物。窖泥持续发酵时间越长,其富含的微生物、香味物质种类越多,越能决定基酒的品质,故俗语称“千年老窖万年糟,酒好全凭窖池老”。公司承继原“永盛源”“宽裕成”等烧酒作坊遗留的老窖池及窖泥,并通过窖池建筑技术、护(养)窖方式及起糟工艺的改进,促进老窖泥与酒糟紧密结合,使公司产品具有的“只有窖香 没有泥味”特点更加突出。
7).技术与设备优势
为严控产品质量,保证食品安全,公司先后引进国内外领先的生产技术和检测设备。公司目前掌握“控温陈酿技术”,可使陶坛库温度保持适中、稳定,加速原酒陈酿老熟。公司检测中心拥有国内外先进检测设备,根据公司生产经营特点及金徽酒的特性,制定、形成了完善的产品检测流程和检测工艺。
公司独创“固态酿酒物联网监测系统”,为国内第一家研究并应用该监测系统的白酒生产企业。该监测系统实施后,全面、精准反映了窖池温度变化情况,为统计分析原酒酿造工艺参数、入窖投料科学化及提升优质原酒产出等奠定了基础。该技术已获得“发明专利”,并获得全国商业科技进步奖一等奖。另外,公司引入国内先进灌装与封装技术,保证成品酒在传送、灌装及包装环节密闭清洁,防尘无污染。
8).人才与研发优势
公司拥有中国评酒大师、国家级白酒评委、省级白酒评委等高级技术人才数十名,制曲、酿酒、包装、质检技师千余名,拥有技术人员数量在西北白酒生产企业中居于前列。公司实施了员工持股方案,形成有效的长期激励机制,经营团队凝聚力较强,确保公司在技术和管理上的优势地位。公司管理层长期任职于公司,具有丰富的白酒行业生产、销售管理经验;公司技术人员具有多年白酒研发和生产实践,掌握并熟悉“金徽酒”独特的酿造工艺、酒体风格、感官口味等。公司建立了较为完善的研发体系,在引入先进设备的基础上,重点关注产品品质与食品安全控制水平的提升;同时,根据市场需求与消费者偏好,围绕金徽酒的酒体风格进行系统分析和研究。良好的人才储备和系统的研发机制使公司在保证产品品质的同时,具备了独立、持续、有效的创新能力。
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